皆様こんにちは！毎週金曜日は直売所通信をお届けしています。
地元で採れた旬の農産物や加工品を販売している松本管内各所の直売所をご紹介します。

今回は、希少な初夏の味覚「ネマガリダケ」のお知らせが届いています。
直売所やスーパーマーケットでは、ネマガリダケと一緒にサバの水煮缶がずらりと並んでいますよね。
味噌汁にネマガリダケとサバの水煮を入れるのは信州特有の食べ方で、初夏の短い間にしか味わえない貴重なごちそうです。

ネマガリダケの収穫時期は５月～６月なので間もなく今年の食べ納めです。ぜひ直売所に足を運んでみてください！

≪道の駅　風穴の里≫

～直売所より～

今が旬の「ネマガリダケ」。松本市西山エリアで採れたものを主に販売しております。近年では採りに行く人も少なくなり、希少な山菜になってきました。
食べ方としては、定番のサバの缶詰めを使った”サバ缶煮”、サンショウやみそを入れて焼く”ホイル焼き”もおすすめです。

☆道の駅　風穴の里☆

住所　松本市安曇３５２８－１

電話　０２６３－９４－２２００

営業時間　９：００～１７：００

定休日　無休