かぼちゃというと、この時期はあちこちでハロウィーンパーティのかぼちゃの化け物（ジャック・ランタン）のイラストが氾濫し始める時期ですが、こちらはとても日本的な料理。田舎の畑でゴロゴロ転がっていたあの皮の堅いかぼちゃが、ほっくらと柔らかくなって食材が持つ自然な甘みが食べる人の心を幸せにしてくれる。
いや～、今回も美味しくいただきました。こちそうさま！！
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