４ 上伊那産農産物を使った料理の試食
５ 上伊那産特産物販売
の５つ。盛りだくさんの内容となりました。
開始前は、「人は集まるのか」、「銀座で上伊那の農産物は受け入れられるのか」等の不安がありましたが、始まってみるとそんな不安は一気に吹き飛びました。
まずは、きのこ収穫体験から紹介していきます。
きのこの栽培ビンから、お客様の手できのこの狩り採りです。
しめじ、えのきに加え、株なめこという大型のきのこもご用意。
皆さんが普段食べているなめこは「洗いなめこ」と呼ばれ、収穫後に洗ってパック詰めをしていますが、株なめこはそのままです。洗わずに美味しく食べれます！！むしろ洗わない方がきのこのヌメリに多く含まれる旨み成分が失われないというメリットも。
お客様からは、「きのこってこんな風にできているの？」、「こんな大きななめこ初めて見た！」という驚きの声が！！
なんと株なめこが一番人気で、すぐに完売。
この日、銀座で１００個以上のきのこが狩り採られました。
つづいて、新米量り売り体験の紹介です。
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