大きいです。

アーモンド風味のシフォンケーキに生クリームが、たっぷりかかっています。

その様子は、まるで生クリームのゲレンデに、キャラメルソースでシュプールを描いているようです。

「生クリーム、そしてキャラメルソースのダメ押しがある（高カロリーと思われる）デザート、シフォンケーキを食べて良いのでしょうか？」と一瞬思ってはみたものの、すぐに「いただきましょう」とばかりにパクッ。

幸せ～

ケーキも生クリームの甘さを控えて作られているようで、たっぷりの生クリームがむしろ活きているように感じました。

シフォンケーキは、大好きなコーヒーといただきます。

エスプレッソコーヒーの苦みがシフォンケーキの甘さを程よく緩和しているためか、それぞれの良さがうまくコラボしているためか、「ケーキにコーヒーは、本当によく合うな。」とまたまた再認識の一瞬でした。

友人のデザートは、いちじくのコンポートとヨーグルトのソルベ。

「あっさりとしたヨーグルト味のシャーベットが食後のデザートにぴったり」と言っていました。

そして、飲み物は…。

香り高いハーブティーをオーダーしていました。

癒し、リラックスの効果があるそうです。

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今回、伺って、ル・カドルの料理の「見た目」も「味」も１年半前に伺った時と「いい意味」で違うものを感じました。

「お店も進化するんだ。」

あまり普段あまり感じることはないのですが、今回は「進化」を感じました。

ル・カドルは、めいっぱいテーブルを入れず、空間を大切にしています。

いい雰囲気です。

この空間を使っての、クリスマスのイベントも楽しそうですね