2018.02.26 ［ その他 ］
「季寄せ庵 こいど」で旬の食材を使った会席料理 その➁
粒貝の歯ごたえとみつばの香りが絶妙で、とても美味しかったです。
甘味は、富士リンゴの金団。
金団と言ったら栗のイメージでしたが、他の食材でも応用ができるのですね。
上に乗ったクリームチーズが、とてもよく合っていました。
カウンター席から見える冷蔵庫には、普段見掛けることのないようなお酒がずらっと並んでいました。
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