2018.01.12 ［ その他 ］
東御市の「開花亭」で野菜あんかけ焼きそば
ちなみにですが、やきそばといったらソースではなくあんかけ、というのは、長野県でも東信と北信に多い食文化なようです。
初めての来店だったので、定番の「焼きそば」780円（税込み）を注文しました。
わかめと刻みネギの入った中華スープも付いてきました。
色鮮やかな盛り付けに食欲がそそられます。
表面を軽く焼いた細麺の上に、たっぷり野菜のあんが掛かっています。
あんの具材は、キャベツ、白菜、キクラゲ、ニンジン、玉ねぎ、タケノコ。
上に、錦糸卵とグリーンピース、両サイドに脂身のない焼き豚。
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