地方事務所のレイニーです。

今年も「奏龍味噌イベント」の季節がやってきました。

寒い季節、味噌ラーメンは美味しいですよね～。使用するのは地元特産の大豆を使った味噌ですよ！　参加各店の特色ある一杯が提供されるので、毎年楽しみにしています。

今回はラーメンが１４店舗、それから、奏龍味噌を使用したスイーツを提供するお菓子屋さんが１１店舗の参加です。

詳細はこちらをご覧ください。http://www.hi-yorokonde.com/detail/index_1631.html

ラーメンイベントは、各店舗で奏龍味噌ラーメンを食べてスタンプを押してもらい、３店舗で「オリジナルレンゲ」、さらにもう５店舗で「オリジナルTシャツ」または「オリジナルどんぶり」がもらえるというもの。

今回は参加店舗の中から、「熊人」と「丸木屋」の奏龍味噌ラーメンを紹介します。

＜熊人＞

休日の昼時には行列が出来る上田原の人気店「熊人」さん。

素材にこだわり、手間を惜しまず繰り出す一杯に定評のあるお店です。

いただいたのは「奏龍豆味噌拉麺」。 今回は奏龍味噌を提供している「大桂商店」に、特別に醸造してもらったという米糀を使わない「豆味噌」を使った味噌ラーメンです。大豆の存在感が強いスープに、このお店お得意の太い麺、この時期らしい根菜もたっぷりでとても美味しくいただきました。

このお店では、ラーメンが提供されるまでの間、炒った小麦が提供されますが、これが香ばしくて美味しいのです。この日は炒った大豆も提供されました、素材の良さを感じます。

（お店の情報）

住所：上田市上田原1588-4

電話：0268-26-1713

営業時間：11:30～14:00　18:00～21:00　定休日：月・火曜日　ホームページ：http://kumajin.com/

＜丸木屋＞
上田原の住宅街の中にあって、こちらも大勢のお客さんで賑わう「丸木屋」さん。 こちらはあっさりとしたスープが評判のお店です。今回は「奏龍味噌溜まりそば」をいただきました。

澄んだ味噌スープがやさしい味わいですが、スープの上に「奏龍味噌」の塊がトッピングされていますので、途中で混ぜていただくと、味噌の風味が一段と増して二度美味しい一杯です。パツンとした歯切れの良い麺が人気のお店、つけ麺をオーダーするお客さんも多いです。

また、ランチ限定２０食のミニチャーシュー丼も一緒に食べたいサイドメニューの一つ、チャーシューは持ち帰りで購入する方もいますよ。

 （お店の情報）　住所：上田市上田原742-7　電話：0268-26-7670