2015.04.06 ［ 食文化 ］
ちよこっと飲み会他 上田市編 その1９
皆様、Ｙ林＠地域政策課です。
上田市内の居酒屋さん等にお出かけして一品料理を不定期にご紹介したいと思います。
さて、今回は上田市のラーメンの『熊人』さんです。
何回か来ているので、今回は、奏龍を使ったみそラーメンを食べたいと思っていたので早速、奏龍豆味噌拉を注文。今回は、中太麺が品切れとなっているとのことなので、細面を注文しました。
出来上がるまでに、自家製面の原料の「ゆめかおり」の塩炒りと奏龍の大豆炒りがお通し？的に出てきました。これでは、ちょっと酒がほしくなる感じですね。
と思っているうちに、ラーメンが出来上がったので実食。落ち着いた感のあるとげとげしくない味噌の味がまたゆめかおりの麺にしっかりなじんでとっておも美味しかったです。
今回は食べませんでしたが、餃子もあります。
また、機会を捉えてお伝えします。それでは。
熊人
住所:長野県上田市上田原1588-4
電話:0268-26-1713
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