「上小（じょうしょう）地域」と聞いて、みなさんは長野県のどの地域を思い浮かべますか？「上小地域」は、上田市、東御市、小県郡長和町、青木村の２市１町１村からなり、群馬県の西側に接する地域です。「上小」には自然、歴史、文化、おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。

2024.06.28　［職員のみつけた情報コーナーレストラン・ショップ］

上田市住𠮷〚とんちき麺上田店〛の赤と塩

こんにちは、総務管理課モモです🍑
12月に上田市住𠮷にOPENした〚とんちき麺上田店〛に行ってきました。
元々佐久市にあった人気のラーメン店が、上田市にもオープンしました。

お店の名前の通り、豚（トン）と鶏（チキン）融合させた唯一無二のスープが自慢だそうです。
それぞれの旨味の出方の違いにあわせて、火力や炊き込み時間を変えて究極の一杯になっているそうです。

一人一杯食べられる、キャベツバーもありました。
しっかり野菜も食べましょう！

赤拉麺
見た目はそこまで赤く見えないのですが、しっかり辛さもありました。（このスープご飯にも合いそう🤤）
麺は太麺でこだわりのスープとよく絡みます。

新メニュー　とんちき塩拉麺
新メニューと聞いて、頼まないわけにはいきません。
こちらは濃いめの塩味でどんどん箸がすすみます。
大きなチャーシューや卵も美味しくて、一気に完食です。