商工観光課のＦ１号です。

上小地域のお菓子を紹介するシリーズ。今回は、青木村に本社と工場が、上田市にお店がある和菓子屋さん「沓掛製菓」のお菓子です。

　青木村には、「大法寺」というお寺があります。大和朝廷の時代、全国統一のため、街道が整備されました。その一つ「東山道」は、都から岐阜県、松本市付近を通って保福寺峠を越えて青木村に。そして信濃の国府の上田から碓氷峠を越えて関東に抜けます。この東山道の中継の拠点「浦野駅（うらののうまや）」近くに建てられたのが大法寺。８世紀初めの建立とも言われています。このお寺に国宝の三重塔があります。屋根の反りがとてもきれいで、「見返りの塔」と呼ばれて、村の観光の拠点の一つです。
この国宝三重塔をモチーフにしたのが「国宝最中」です。皮には、三重塔と「国宝」「大法寺」の文字が刻まれています。

　また、「義民太鼓」という饅頭もあります。
江戸時代から明治初頭にかけて、上小地域でも百姓一揆が多く発生しました。その中でも青木村から始まったものも多く、上田藩最大の一揆といわれる「宝暦騒動」（１７６１年）や明治２年（１８６９年）の「上田騒動」などがあります。「夕立と騒動は青木から」とも言われたそうです。その首謀者は、多くが処刑されましたが、人々からは「義民」として称えられ、祠を建てて氏神として祀られたり、碑やお墓も建てられたりしています。そうした義民が多いことから、青木村は「義民の里」と呼ばれ、村の「歴史文化資料館」や図書館には一揆の資料がたくさんあります。
沓掛製菓の「義民太鼓」は、もちろんそうしたことから名づけられたのでしょう。
むらには、このほか、太鼓を演奏する「義民太鼓保存会」があったり、「義民そば」というそば屋さんもあります。

沓掛製菓のお店は、青木村の境に近い上田市の福田という地籍にあります。国道１４３号線沿いのところです（下の写真左）。また、本社と工場は青木村にあります（下の写真右）

沓掛製菓では、ご紹介したお菓子のほか、栗を使ったお菓子や草もちなどの餅菓子もいろいろあります。
青木村では、松茸や新しい新品種のそば「タチアカネ」（こちらです）といった「食」をご紹介しましたが、甘いものもいいですよ。

沓掛製菓の場所（お店）
住所：上田市福田２７－１０
電話：0268-21-1777