2013.01.14 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化レストラン・ショップ ］
奏龍（なきりゅう）味噌を使った洋菓子（その４）
「食べすぎ、飲みすぎによるお正月太り解消」のための資料を上司からいただきましたが、お菓子取材のため、健康のことはちょっと横に置いている地域政策課のＮです。
奏龍を使った洋菓子（その４）は、パティスリールルさんの「チョコレートムース」です。
そのうちの一層に味噌が使われています。
ムースにはくるみも入っていて、お団子のたれやおやきの具材には「くるみ味噌」などもありますが、
「くるみと味噌が、意外にもチョコレートムースに合う！」という新鮮な驚きが感じられるケーキに仕上がっています。
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