ｙ林@地域政策課です。

上田市武石のうつくしの湯に行ったときに「新そばの武石霧下そば」が売っていました。昨年は「寒晒しそば」がこのブログで紹介されていましたので、即座に購入を決意し、家に帰ってから食べてみました。

（当然、粉を買っても私はそば打ちなんぞできませんので。H10年に豊科でそば打ち体験をしたのですが、まず、①水の加減がわからずまとまらない、②途中切れてしまってよく伸ばせない、そのうえ、③うどんと同様以上の太さにしか切れない。この三重苦では、素質がないと即座に判断し、自称食べる専門を宣言するに至りました。）

調理方法もちゃんと裏面に、ずくなしの私にとっては、お汁のタレも入っていて簡単に食せます。
やっぱり、薬味はネギと、大根おろし。（本当は山口大根がよいのかもしれませんが、入手困難のため、市販の大根）。そしてやっぱりわさびもよいですが七味唐辛子。

早速いただきました。2人前でしたが軽くいけます。
そういえば、上田市内のそばのお店は盛りが多いと聞いていますが、実際に食べたことがあるそば屋といえば、小諸が本店の草笛さん上田店しかないけど、確かに、盛りが多かったですね。上伊那の地方事務所地域施策課に勤務していたときも、丼物（ソースカツ丼）で盛りが多かったですが、確か、上小管内でも「かき揚丼」がとんでもない量だとのブログ情報もあったりして。
しかし、あの量を食べるなんてとっても一人では無理ですが、情報をお待ちしております。釣りバカONOちゃんに情報提供します。