普及員の一息⑪「信州伝統野菜、🌶こしょう交流会🌶」を開催しました！

みなさんお待ちかね？の令和７年度の普及員の一息第11弾！！
10月に社会人採用で北信農業農村支援センターの一員となった、Ａがお届けします。

ピカピカの新人とはいきませんが、ご容赦ください（笑）🤗

11月も中旬を迎え、山々には雪⛄が降り、各地で冬の足音が本格的に聞こえてきました。
温かい鍋が恋しい今日この頃です。

突然ですがみなさん、「信州の伝統野菜」はご存じですか？
「信州の伝統野菜」と聞いてもピンとこない方もいるかもしれませんが、野沢菜と聞くとどうでしょう。信州人ならおもわず(￣―￣)ﾆﾔﾘと
するのではないでしょうか。
長野県では「信州伝統野菜認定制度」により、85種類の「信州伝統野菜」が選定され、そのうち56種類について、51の生産者グループが
伝承地栽培認定を受けているんですよ(^^♪

信州の伝統野菜について詳しく知りたい方はこちら(*^^)v
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「信州の伝統野菜」
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「信州の伝統野菜」に認定されている10種類のとうがらしのうち、北信農業農村支援センター管内では、「ぼたんこしょう」と「ししこしょう」の2品目が栽培されています。

「ぼたんこしょう」の外見はピーマンのようで肉厚でほどよい辛さが特徴。こしょう味噌、天ぷら、炒め物におすすめ‼

「ししこしょう」は果肉が厚く、じわじわとくる辛さと甘みが特徴なんですよ。辛味調味料や辛味噌に使われています。( ..)φメモメモ

「ぼたんこしょう」は辛い物が苦手なわたしでもおいしく食べられます‼

「ししこしょう」は辛い物が好きな方におすすめです。
是非、ご賞味ください٩( ‘’ω’’ )و

〇「ししこしょう（左）」と「ぼたんこしょう（右）」