こんにちは！　農地整備課です。

この写真、皆さんは何だと思われますか？

南信州で生れ育った方は、もうお分かりだと思います。これは、山菜の一種で「おこぎ」という植物です。「おこぎ」の語源はどうも、「ウコギ」のようです。

「ウコギ」はウコギ科に属する植物で、他にはコシアブラ、タラノキ、ウドなどがあるそうです。
ウコギ（おこぎ）の歴史は古く、すでに平安時代には存在していたという記述もあり、一部は中国から薬用として持ち込まれたようです。また、江戸時代には米沢藩第９代藩主・上杉鷹山公が、飢饉に備えて生垣に植えるよう奨励したものであったという話も。

市内のスーパーなどの店頭に並び始めますので、ぜひ食べてみてください。我が家では、お浸しにして鰹節をまぶして食べることが多いです。お吸い物やてんぷらでも美味しいですよ。

この記事に関するお問い合わせ先：南信州地域振興局　農地整備課　TEL：0265-53-0420