ジビエというと、「おいしいのかな？」、「匂いはどうなんだろう…。」、「お肉が固そう。」といった印象を持つ方もいると思います。（私がそう思っていたうちの１人です。）

しかし！そんなことはありませんでした。

食べてみた印象は、”脂身の少ないヘルシーなお肉”🍖

獣臭ささもなく、固すぎることもなく、とっても食べやすいお肉でした！！

このジビエ弁当、今回なぜ食べられたのか…？

県ではジビエの消費拡大の取り組みを進めていますが、

一般消費者に認知されていない、飲食店で食べることができない、

などの課題があります。

また、地元の人たちがあまり食べていないという声も。

そこで！まずは合庁で働く私たち県職員がジビエを味わい、

その魅力を知ろうと”ジビエ弁当”をみんなで食べることにしました🍴

他人に勧めるにしても、自ら食さなければ！と考えたからです。

このお弁当は、合庁１階の食堂”葵”さんにご協力をいただきました！！

今日はお弁当を注文した職員にモニター調査を実施✐

そこでの意見を参考に、食堂”葵”での「ジビエ メニュー化」を含め、

今後の取り組みについて研究していく予定です！

皆さんも機会がありましたら、ぜひ一度ジビエを味わってみてください✨