2019.02.21 [ その他 ]
待ちに待ったお弁当!それは・・・?
ジビエというと、「おいしいのかな?」、「匂いはどうなんだろう…。」、「お肉が固そう。」といった印象を持つ方もいると思います。(私がそう思っていたうちの1人です。)
しかし!そんなことはありませんでした。
食べてみた印象は、”脂身の少ないヘルシーなお肉”🍖
獣臭ささもなく、固すぎることもなく、とっても食べやすいお肉でした!!
このジビエ弁当、今回なぜ食べられたのか…?
県ではジビエの消費拡大の取り組みを進めていますが、
一般消費者に認知されていない、飲食店で食べることができない、
などの課題があります。
また、地元の人たちがあまり食べていないという声も。
そこで!まずは合庁で働く私たち県職員がジビエを味わい、
その魅力を知ろうと”ジビエ弁当”をみんなで食べることにしました🍴
他人に勧めるにしても、自ら食さなければ!と考えたからです。
このお弁当は、合庁1階の食堂”葵”さんにご協力をいただきました!!
今日はお弁当を注文した職員にモニター調査を実施✐
そこでの意見を参考に、食堂”葵”での「ジビエ メニュー化」を含め、
今後の取り組みについて研究していく予定です!
皆さんも機会がありましたら、ぜひ一度ジビエを味わってみてください✨
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