飯田名物　ねぎダレおでんのご紹介で～す。

　商工観光課のＫです。
　飯田下伊那に住んでいる人、出身の人なら誰もが知っている（・・・と思う）ねぎダレです。
　作り方は簡単、ねぎを細かく刻み、醤油をかけ、かき混ぜてできあがりです。これに、鰹節、酒、みりん　等を入れる人もおり作り方は自由、味もそれぞれです。分量も適当ですね。
　これを、熱々のおでんの上にたっぷりかけていただきます。おでんとネギの甘みが絡み合っておいしいですよ。
　飯田でおでんを提供している居酒屋さんには必ずあると思います（たぶん）。

　食べてない人は是非お試しあれ！

おでん以外にも、以下（写真）のような食べ方もあるようですが、「どんな味がするんだろう？」
今度、食べてみようと思っています。（写真は稲垣来三朗匠さんから提供）