南信州農業改良普及センターの「いっちゃん」です。

南信州　遠山郷（飯田市上村・南信濃）にある飯田市南信濃振興公社が、かぐらの湯を利用して平成21年(2009年)から試験栽培に取り組んできたトラフグ「神ふぐ」。

先日、かぐらの湯　お食事処「味ゆ～楽（あじゆーらく）」で「神ふぐ」のコース料理を堪能しました。

【かぐらの湯　外観】

コース料理の「神ふぐ」を使った料理としては、「神ふぐてっさ（ふぐ刺し）」、「神ふぐ鍋」、「神ふぐ唐揚げ」、「神ふぐヒレ酒」など。

普段食べることのない「神ふぐ」料理は、一つ一つとても美味しく、ほっぺが何度落ちたかわからないほど・・・！！

食事処の外では、遠山川沿いに咲く「河津桜」が見事に咲き誇り、舌だけでなく視覚でも楽しませてくれました。

海なし県である信州で食べることのできる、地元の貴重な「神ふぐ」。是非一度、南信州　遠山郷　かぐらの湯のお食事処「味ゆ～楽」で、身も心も至福になれる最高の一時を過ごしてみませんか。（人数によっては、送迎もしていただけるようです。）

食後は、「かぐらの湯」でゆったりとお湯につかって、日頃の疲れやストレスを洗い流してください。

しかし、かなりの人気で予約はすでに受付が終了…、

次回の予約の受付時期は未定だそうです…。

お問い合わせは、お食事処「味ゆ～楽」電話０２６０－３４－５４５５へ！

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https://blog.nagano-ken.jp/shimoina/foods/27326.html