こんにちは、農政課です。

１２月１日の「市田柿の日」に合わせ、東京都中央区の銀座NAGANOでイベントを開催しました。

主なイベント内容は、干し柿の加工作業の一部を実際に体験していただくことや、市田柿のいろいろな食べ方を味わっていただくもので、一般消費者を対象に実施しました。

加工作業は、前期乾燥を終えた本物の市田柿を「柿のれん」からおろし、手で揉む作業を体験していただきました。

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その後、市田柿そのものや料理の試食で、次のような品々を味わっていただきました。

１　市田柿

２　市田柿とクリームチーズ

３　市田柿とユズのマリネ（提供：Ground　cuisine川楽屋）

４　市田柿とクリームチーズのテリーヌ（提供：Ground cuisine川楽屋）

５　市田柿ミルフィーユ（提供：株式会社マツザワ）

６　市田柿サンドinクリームチーズ（提供：JAみなみ信州）

７　市田柿のし柿（提供：天竜産業株式会社）

８　柿ゼリー（提供：かぶちゃん農園）

９　柿のど飴（提供：かぶちゃん農園）

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飲み物は、当地域内の山葡萄ワインや信州まし野ワインの赤ワインやスパークリングりんごジュースを用意し、市田柿との食べ合わせを楽しんでいただきました。

参加者から「市田柿の味のバリエーションを楽しめたので、活用の機会が増えると思います。」といった感想が聞かれました。

これからも市田柿の魅力を身近に感じていただけるようＰＲ活動に取り組んでいきたいと思います。

今年もいよいよ市田柿が並び始めました！