こんにちは！下伊那農業改良普及センターです。

下伊那農業改良普及センターでは、伝統野菜の振興を支援しています。

南信州の伝統野菜のひとつに、阿智村清内路地区で生産されている「清内路かぼちゃ」というものがあり、

４月29日には鉢上げを行ってきました。

清内路かぼちゃは、くさびのような円錐形で甘味とうまみが強く、粘りがあり、煮物にすると絶品です。

年々認知度も向上してきて、需要も伸びています。

清内路かぼちゃ保存会の皆さんが中心となって栽培しており、鉢上げには飯田OIDE長姫高等学校の生徒も参加してくださいました。

トレイから苗を抜くのが一苦労！やさしく、土を残さないように取り出すと教わりました。

約500株のかぼちゃが鉢上げされ、今年の収穫も期待できそうです。

調理方法については、地元の方々によると、「清内路かぼちゃは塩茹でが一番！」とのこと。

是非みなさんも、甘くておいしい清内路かぼちゃをシンプルに味わってみてください！

収穫時期の９月以降になると阿智村役場清内路振興室や、清内路健康の森で扱っていますので

興味のある方はお問合せください！

≪問合せ先≫

阿智村役場清内路振興室　（電話番号）0265-46-2001

健康の森（阿智村）　　　（電話番号）0265-46-2077