2024.09.20 ［ 佐久のおいしいもの ］
厳選素材を使用したイタリアン料理はいかが？🍝小諸市の「ristorante IRiS（リストランテ イリス）」
こんにちは！商工観光課のリーフです。
ちょっと贅沢にオシャレで本格的なお店で食事をしたい、と思うことはありませんか？
(リーフはたまにあります）今回ご紹介するのは、小諸にあるイタリアンのお店「ristorante IRiS（リストランテ イリス）」。「アトリエ･ド･フロマージュ」の元総料理長･岩氏が独立して昨年３月にオープンしたお店です
初めて訪れたのですが、オレンジの壁が特徴のお店なので遠目からもわかりやすいです
金のプレート看板、木調のドアもオシャレですね🚪
パスタランチも美味しそう♪
早速店内に入ってみます！
清潔感があり、綺麗で窓の彩光も良く、明るくて和やかな空間です…
(所々に置かれている小物もかわいいです
）今回は事前に予約し、おすすめAコースをお願いしました
追加で飲み物も注文。🥤
リーフはアランチャータ(オレンジジュース)。濃厚なオレンジ味が楽しめます🍊
一緒に訪れた友人は柿酢ソーダを。爽やかでさっぱりしていて飲みやすいとのことでした
前菜盛り合わせが運ばれてきました！
生ハムやテリーヌ、マリネなど、色鮮やか！
新鮮な野菜や素材を様々な味で楽しめます。この前菜だけでもすでに贅沢な気持ちになりました
生ハムやテリーヌ、マリネなど、色鮮やか！
新鮮な野菜や素材を様々な味で楽しめます。この前菜だけでもすでに贅沢な気持ちになりました
自家製パンも運ばれてきました。オリーブオイルとフロマージュブランにとっても合います🍞。(写真は撮れませんでしたが、この後全粒粉パンもいただけました）
次は「ワタリガニと小松菜のタリアッテレ」🍝。
トマトソースと新鮮なワタリガニがよく合い、小松菜がアクセントになっています。
次に運ばれてきたのは「チーズリゾット」
アトリエドフロマージュのチーズを３種使っており、お皿の周りのパルメジャーノと一緒にいただきます
食べるとチーズの濃厚さが際立ちます！次はメイン料理の「ホエー豚のロースト」。
甘みのあるホエー豚とキノコのソースがとっても合います。ブロッコリーやカボチャの野菜の旨味も味わえました
甘みのあるホエー豚とキノコのソースがとっても合います。ブロッコリーやカボチャの野菜の旨味も味わえました
友人は「本日の魚料理」を注文。氷見直送の鰤だそうです🐟
「臭みがないしこんなに美味しい鰤は初めてかも！お魚好きの方におススメしたい！」と言っていました
デザートはブルーベリーのムース
濃厚で甘酸っぱいブルーベリーのムース、グレープフルーツのシャーベットやまわりのベリーソースがマッチしています！
(紅茶も美味しくいただきました
）厳選された食材が使われた贅沢な料理に、お腹と心も満足しました！
シェフこだわりのお料理と、奥さまのきめ細やかな接客、娘さんの洗練されたドルチェが楽しめるリストランテでした
仕入れ状況で料理の内容も変わるとのことで、訪れた日によって異なる料理を楽しめそうです。
なお、席や駐車場の数に都合がありますので、事前予約が確実です
シェフおすすめのコースはA、B、Cコースの３種類ありますが、コースの場合は前日までの予約をお願いしたいとのこと
お店は、JR小海線 美里駅から徒歩8分の場所にあるので、車が無い方・お酒を飲まれる方も行きやすいですね
厳選された食材を利用し、家族経営の温かみがあるイタリアン店「ristorante IRiS（リストランテ イリス）」。
ぜひ行かれてみてくださいね
「ristorante IRiS（リストランテ イリス）」のインスタグラムはこちら。
佐久地域振興局商工観光課
0267-63-3157
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