2012.08.29 ［ 旬のレシピ ］
みそ漬け入りきのこご飯
《材料》 5人分 320kcal
米 ３合
酒 大さじ３
削り節 12ｇ
おろししょうが 大さじ２～３
卵（炒り卵） ３個
枝豆 少々
Ａ
みそ漬け（粗みじん切り）45ｇ
油揚げ（粗みじん切り～２センチ） 40ｇ
えのき（粗みじん切り～２センチ） 75ｇ
しめじ（粗みじん切り～２センチ）75ｇ
《作り方》
①米を洗う。水加減は控えめにする。
②Ａと①を混ぜ、炊き上げる。
③炊き上がったら、おろししょうが、削り節、を入れ15分位蒸らす。
④卵（炒り卵）と枝豆を散らす。（枝豆のない時は、青いものを）
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