長野県は日本一

長野県には、誇れる日本一がたくさんあります。 長野県は、「行ってみたい」 「見てみたい」「住んでみたい」「経験してみたい」魅力にあふれています。

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味噌 出荷額 日本一<工業統計調査 2019年確報品目別統計表>


信州味噌は、やや辛口で、山吹色の色合いと、クセがなくさっぱりとした味わいが特徴で、大正12年(1923年)の関東大震災の際に救援物資として「信州味噌」が被災地へ送り込まれたことで定着し、全国に広まりました。

近年は減塩味噌やダシ入りのもの、カップなどのインスタント味噌汁の需要が高くなっています。

工業統計調査 2019年確報品目別統計表によると、長野県が67,350百万円で全国1位です。

味噌汁や、焼きおにぎり等、どんな料理にも合います♪

 

【関連サイト】
信州みそ巡り(長野県味噌工業協同組合連合会)
https://shinshu-miso.or.jp/

【根拠データ】
工業統計調査 2019年確報品目別統計表

【お問い合わせ】
産業労働部 産業技術課

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