※2023年11月更新
「農家レストラン」とは農業、酪農業、漁業などの農家が自分で生産した農作物などを自分で調理して、レストランやカフェ、パン屋、ジェラート屋などとして振る舞う経営形態のことをいいます。
料理に使う食材を収穫できる体験型農家レストランなどもあり、地産地消や食育などの分野でも注目を浴びています。
農林水産省の令和３年度６次産業化総合調査によりますと、長野県内の農家レストラン数は70軒で全国第２位となっています。※１位は北海道（110軒）
【根拠データ】
令和３年度６次産業化総合調査（令和５年７月）（農林水産省）
【問い合わせ先】
農政部 農産物マーケティング室
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