信州でしか味わえない、信州ならではの食材で皆様をお迎えしたいという想いのもと、

安曇野市明科にある長野県の水産試験場で開発された魚が信州サーモン。

身は鮮やかな紅色。脂がのってて、とろけるけど、癖がなくて食べやすい。

そんな信州サーモンのおいしさをもっと多くの人に知ってもらうため、

松本市と安曇野市にある１１の飲食店で開催中のおいしい信州ふーどWEEKを現在開催中！

（詳細はこちらをチェックしてください😉　https://www.oishii-shinshu.net/week/matsumoto）

今日は１１の参加店の中から、ジュレ・ブランシュさんをご紹介します。

松本駅から北に歩いて１０分ほど、なまこ壁のおしゃれな蔵造りのお店です。

豊富な種類のチーズをメインに、お料理とお酒を提供されていて、

期間中は、信州サーモンを使った特別メニュー、

「信州サーモンのチーズ焼き」、

「信州サーモンのピザ」、

「信州サーモンのパスタ」が食べられます。

先日お店にお邪魔して３品すべて頂いてきたのでご紹介します！

（お料理もお酒も美味しくて、ついつい楽しく酔っぱらったため、いろいろと大雑把な食レポになってしまいましたがお付き合いください🙇）

まずは、ワインと前菜

ジュレブランシュさんは、長野県産のワインをはじめ豊富な種類のお酒が取り扱われています！

旨味たっぷりの生ハム