こんにちは！　環境・廃棄物対策課です。
桜舞い散る４月、お花見や歓迎会などの宴会シーズンになりましたね

そんな時期こそ思い出していただきたいのが「３０・１０（さんまるいちまる）運動」です。

長野県では、３～４月を「残さず食べよう！３０・１０運動」の重点取組期間として、『宴会食べきりキャンペーン』を実施しています

３０１０（さんまるいちまる）運動とは、宴会での食べ残し（食品ロス）を減らすための取組です。
乾杯後の最初の30分と、お開き前の10分は席を立たずに料理をしっかり食べきることを意識する運動ですが、お料理の提供のタイミングで最初は10分、最後を30分に設定するなど柔軟に時間設定をしてお料理を食べきりましょう
この運動により、料理が提供されたまま廃棄される「もったいない」を減らすことができます
30　（最初の30分）：乾杯後の30分は自席で料理を楽しむ。
10　（最後の10分）：お開き10分前は自席に戻り、残った料理を完食する。

●お花見に持っていったお弁当も食品ロスのため、食べきりましょう

熱心な担当者が宴会場に持ち込んだポスター

我が職場では、乾杯が終わったタイミングで担当者から「お料理を食べきりましょう食べきれない時はタッパーで持ち帰りましょう」と呼び掛けをしています。
いつの間にかこの運動が定着し、お開きが近づくとお互いに声を掛け合って食べきる動きになり、とても賑やかになります

宴会時には幹事さんから積極的に「３０・１０」の呼びかけをしていただき、食べきれないお料理をタッパーで持ち帰えるなど「たべきり」ができる気持ちのいい宴会にしましょう。