以前のブログ （ 「信州食育発信　３つの星レストラン」プレート交付式　10月26日 ）では、「３つの星レストラン」に新しく登録になった『クロスカフェ伊那店』でのプレート交付式の様子をお伝えしましたが、今回は上伊那地域の 「３つの星レストラン」第１号店　
『南信州割烹・藤よし』 さんをご紹介します

はじめに・・・
　★３つの星レストランとは？
　　 長野県では、
　　 ★健康づくり　★地産地消　★エコ
　 　の３つに取り組んでいただけるお店を「信州食育発信　３つの星レストラン」として登録しています。

　★３つの星レストランについて詳しく知りたい方はこちら

　★県内各地のお店の詳しい情報は、
　　　信州食育発信　３つの星ブログ　をご覧ください。

それでは、『藤よし』さんの紹介です
以前のブログでは『和-sabi』さんとして紹介しましたが、店舗名が変わり、登録メニューもリニューアルしました
伊那合同庁舎のすぐ近くにあるお店です。

３つの星レストラン登録メニュー（健康づくり”食”の協力店おすすめメニュー）
　「アマランサスパスタセット」　
　　　　・アマランサスパスタ　　・小鉢　　　
　　　　・お豆腐　　　　　　　　　　・アイスクリーム

　伊那市で特産化が進む雑穀　アマランサス　がたっぷり入ったパスタのセットです
　セット全体で野菜が210g使われており、このセットを食べれば、1日の野菜目標量の60％を摂取できます　　（1日の野菜目標量は1日350gです）