2017.12.04 ［ その他 ］
「もつ煮こばちゃん」でもつ煮とホルモン焼き
こちらのもつ煮、とにかく絶品です！
いつも食べているもつ煮はこってりとした味噌ベースのものですが、こちらのもつ煮は透き通った醤油ベースであっさりとした風味。
見たところではありますが、ハチノス（牛の第二胃袋）なども入っていて、とても本格的なものでした。
もつ煮は好物の一つなのですが、今まで食べてきたもつ煮の中で一番美味しかったかもしれません。
続いて、焼き物で「シマ腸」（500円）と、店主さんにおすすめをお聞きしたところ出していただいた「タケノコ」（お値段がわからなくてすみません）です。
シマ腸は牛の大腸、タケノコは牛の心臓の動脈血管だそうです。
歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨みが味わえて、とても美味しかったです。
バラ肉（500円）は表面が香ばしくカリカリに焼かれていて、こちらも絶妙でした。
このブログ内の関連記事
このブログや記事に関するお問い合わせ窓口
上田地域振興局 総務管理課総務係
TEL:0268-25-7111
FAX:0268-25-7115
