2015.01.27 ［ 食文化 ］
美味だれ調査隊が行く～「焼き鳥 かわしま」編
地方事務所のレイニーです。
「雨の日は美味だれ」・・・
今回紹介するのは、お店を開いて40年のベテラン店主が焼く美味だれ焼き鳥の老舗「かわしま」さんです。
「かわしま」
上田駅前の繁華街「袋町」にお店があります。
外観から、お店の歴史を感じるまさに老舗といった堂々たる雰囲気。
カウンターに座って、目の前のネタケースに並んだ焼き鳥を眺めながら、おやじさんに２本ずつ焼いてもらいました。
何処のお店に行ってもそうですが、焼き鳥はそのままでも十分美味しいのですが･･･
美味だれを少しかけていただくと、旨さが倍増しますね♪。
このお店の美味だれ「甘め」です。
ご主人に伺うと、リンゴをすりおろして入れているそうです。
にんにくの刺激とフルーツの甘さの程よい加減･･･美味しいですよ～！
「つくね」は甘だれでいただきますが、これもいい。
また、焼き鳥は美味だれに加えて、お好みで七味唐辛子もいいよね～♪
上田でいただく焼き鳥、どこのお店も一串100円前後とお手頃価格、一杯飲んで、10本焼いてもらっても千数百円の支払いと･･･安い！
調査費用が安いので、美味だれ調査隊の活動も気軽に出来て楽しいなぁ～（笑）
＜焼き鳥 かわしま＞
住 所：上田市中央3-9-16 電 話：0268-24-2744
営業時間：PM5:00～PM9:30 定休日：日曜日・祝祭日
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