総務管理課のJです。

この頃も太陽の陽ざしが強烈で、ランチに外出するのも控え気味ですが、
暑いときにはカレーを食べようと、上田市中央のインド料理「ジャイプール」（JAIPUR）へ。

南インド風定食を注文。カレーやスープ、パン、ターメリックライスなどが中身でしたが、ほどほどの辛さに、酸味も感じられ、まだまだ暑いこの時季に相応しいお料理でした。

幟

建物の外観。車は建物の周りに7～8台は停められます。

店内

座った席から厨房が見えました。

ランチメニュー。

南インド風定食のメニュー。いろいろあって楽しそうだったので、注文。もっとも、内容はよくわかっていません。

南インド風定食

野菜のカレー。エビも選べますが、野菜にしました。
南インド風はココナツが効いているそうです。まろやかで、美味しい。

豆と夏野菜を使ったサンバルスープ。外観から、カレーかと思ったのですが、スープでした。

左下に、野菜のポリヤル。煮ものという感じです。上にサラダ。

真ん中下にラッサムスープ。酸味が効いています。トマトを使っているそうです。右にターメリックライス。結構なボリュームです。

右側のペースト状のものは、チャツネといわれるものだと思います。
ココナッツが入っているようで、甘みが感じられました。パンにつけて食べたら、美味しかった。

煎餅のようなものは、パパドだと思います。
パパドは、薄焼きのクラッカーのような食べ物。レンズ豆、ひよこ豆、米粉などを原料としているようです。

ロティ。インドのパンですね。通常は、ナンが提供されますが、ナンが強力粉、中力粉を使うのに対し、
ロティは全粒粉を使い発酵させず、水と混ぜただけの生地を使うようです。
ふんわりとはしていませんが、噛むと小麦の風味や旨味が感じられるパン。

インド料理　ジャイプール
住所　長野県上田市中央1‐9‐20
電話　0268‐26‐7878
※営業時間等につきましては、各店舗等へ直接お問い合わせください。