2014.12.12 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化 ］
地域の特産品シリーズ～「鷹山ファミリー牧場」のスモークチーズ～
地域政策課の しらり～ です。
今回はブランシュたかやまスキーリゾートのすぐ近くにある「鷹山ファミリー牧場」の“スモークチーズ”をご紹介します
鷹山ファミリー牧場は「手づくり」「自然」「農業」「酪農」「環境学習」の五つのテーマを体験し、学べる体験牧場になっています。
こちらの牧場で作られている“スモークチーズ”は牧場のお土産として人気№１だとか・・・
今回は2個購入したんですが、ちょっとした形の違いが手作り感たっぷりでいい感じ
特製の山桜チップで燻した香りが豊かなスモークチーズ！
封を開けたときからいい香り～
早速、いただいてみたいと思います。
エグ味がなく、とても食べやすいスモークチーズ
ワインやビールのお供に是非、いかがでしょうか。
せっかく、地域の特産品としてご紹介したんですが「鷹山ファミリー牧場」さんは冬季は休業となります。
次の営業は平成27年4月18日（土）～となっています。
お買い求めになりたい方は、暖かくなるのを待って鷹山ファミリー牧場へ出かけてみてください。
〒386-0601
長野県小県郡長和町大門3582番地
℡ 0268-69-0550
「鷹山ファミリー牧場」
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