2026.09.29 ［ 北信農業農村支援センターからのお知らせ ］
【ぐるっと！食・農】秋山郷のわさび田で魅力発見！
いただいたわさびをお家で味わってみます。
すりおろしたわさびを、牛肉のローストと一緒にいただきました。
新鮮なわさびは甘みを強く感じました。
辛すぎなくて、さわやかな香りと風味、おいしい！
普段食べているわさびとは違う、北信州のわさびに感動しました。
今回、秋山郷を訪れて、きれいな水と豊かな自然の中で育つ粟やわさび、
そして、栄村ならではの食に触れることができました。
実際に畑やわさび田を訪れ、育てている方のお話を聞いて、
作業を体験してみると、普段何気なく食べている食材もより身近に感じられます。
秋山郷の美しい景色とともに、栄村の食の魅力をたっぷり感じる一日になりました。
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