炙った鶏チャーシューは皮のお焦げが香ばしくほんのり甘く、小松菜のほのかな苦みがスープの甘みと絶妙にマッチしていました。

麺とスープの一体感、ほんとに抜群でした。

ぼたんこしょう入り鶏肉餃子は、中野市永江地区に伝わる伝統野菜・ぼたんこしょうを使ったオリジナルメニュー。

じんわり汗をかくほどよい辛さと、なめらかでジューシーな鶏肉の旨みが楽しめましたよ！

まとめ

信濃地鶏にこだわった鶏白湯ラーメンと、地元伝統野菜・ぼたんこしょうを使ったオリジナル餃子

北信州の食材の魅力がぎゅっと詰まったお店でした😊

信州中野ICからすぐ、駐車場も広いので、ドライブやツーリングの途中にもぜひ立ち寄ってみてください！

★店舗情報はこちら そうげんラーメン（北信州ぐるっと！食と農の魅力発見デジタルスタンプラリー2026）