春の陽気が心地よいゴールデンウィーク。 今年は、道の駅「花の駅千曲川」で、北信州ならではの“雪の恵み”を味わっていただける企画を実施します！

◆ 道の駅で雪室そばを販売します！ 令和８年５月３日（日）・４日（月）の２日間、 農産物直売所前スペースに設置するキッチンカーにて、鄙美（ひなび）さんの雪室そばを特別販売します。 雪室とは、冬の雪を活かした天然の貯蔵庫。 低温・高湿度の環境でじっくり寝かせることで、食材の香りや旨みが引き出されると言われています。 そんな雪室で熟成された蕎麦を、気軽に味わっていただける貴重な機会です。 ※11時～14時の販売を予定していますが、数量限定のため、商品がなくなり次第終了となります。

◆ 雪室商品を「見て・知って・買える」PRも実施 当日は、キッチンカーの近くで雪室日本酒の試飲が行えるPRブースを設置します。 道の駅内では、雪室商品(蕎麦・日本酒・米)の数量限定販売も行います。 「気になる」「家でも味わってみたい」という方はぜひチェックしてみてください。

今後も雪室に関する情報発信を行う予定です！ これをきっかけに、雪国ならではの知恵や食文化に興味を持っていただけたら嬉しいです。皆さまのお越しをお待ちしています！