こんにちは！北信農業農村支援センターのMです。

おいしい食材フェア2021”第３弾”秋は伝統野菜！を開催中です！

今回のテーマ食材である北信の伝統野菜には、ぼたんこしょう（中野市）、坂井芋（飯山市）、

常盤牛蒡（飯山市）、前坂大根（山ノ内町）、野沢菜（野沢温泉村）、ししこしょう（栄村）

の６種類があります。

今回は中野市のドリームスパイスさんのぼたんこしょうを

使用した「ドライキーマ」をいただきました♪

ぼたんこしょうとスパイスの相性がバッチリでご飯がとても進みました

ぼたんこしょうをカレーに入れて食べたことがなかったので、

こんな食べ方もあるんだ(◎o◎)と目からウロコの新発見になりました！

さらに！！このドライキーマに２種類のルーをかけた「あいがけキーマ」もあります。

一度に数種類の味を楽しめるとても贅沢な一品です✨

ぜひこちらも食べてみてください

本フェアでは、このほかにもさまざまな伝統野菜を使用したメニューを各店舗で提供中です。

順次、参加店舗・メニューについて紹介していきますので、チェックお願いします

お店を回って地域の特産品が当たるスタンプラリーも開催しているのでぜひ参加してみてください！

詳しくはこちらから→北信州おいしい食材フェア2021特設ページ

伝統野菜についてもっと知りたいという方はこちらから→信州の伝統野菜特設サイト