2014.12.02 ［ 【口】諏訪の”食” ］
後山地大根と新そばフェア
諏訪市湖南後山地区で栽培されている「後山地大根」。「信州の伝統野菜」にも認定されている昔ながらの辛みのある大根です。
この大根と新そばのコラボレーションを楽しんでいただく「後山地大根と新そばフェア」が諏訪市内のそば店で開催されています。
写真は「後山地大根」の「おろしそば」。大根の辛みを活かし、個性的なそばに仕上がっています。
この企画は平成26年11月29日（土）から12月5日（金）まで。「そば商組合諏訪市支部」加盟店舗で実施されています。なお、店舗により実施の有無、メニュー等が異なりますので、詳しくは、諏訪市内の各そば店に直接お問い合わせください。
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