諏訪を体感!よいてこしょ!! 諏訪地方の新鮮な話題を 私たち職員がお届けします。

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後山地大根と新そばフェア

諏訪市湖南後山地区で栽培されている「後山地大根」。「信州の伝統野菜」にも認定されている昔ながらの辛みのある大根です。

この大根と新そばのコラボレーションを楽しんでいただく「後山地大根と新そばフェア」が諏訪市内のそば店で開催されています。

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写真は「後山地大根」の「おろしそば」。大根の辛みを活かし、個性的なそばに仕上がっています。

この企画は平成26年11月29日(土)から12月5日(金)まで。「そば商組合諏訪市支部」加盟店舗で実施されています。なお、店舗により実施の有無、メニュー等が異なりますので、詳しくは、諏訪市内の各そば店に直接お問い合わせください。

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