こんにちは、総務管理課Ｎです。

今年も早いもので、もう年の瀬が近づいてきました。
忘年会のシーズンですよね！

総務管理課と企画振興課では、先日”信州で２番目に山奥の村”の大鹿村で忘年会を開催しました。
今回は”山塩館”。

【山塩館】

こちらで提供される料理は、「採れたての安全な地元食材を、決して”手を加え過ぎる”ことなく、シンプルでも本当に優しいものを食していただきたい！（館主談）」という考え方から、地元産の食材を中心としたもので、どれも本当においしいものばかりでした。

【料理】

【南信州産の鯉の甘露煮】　　　　　　　【南信州産のイワナと山塩を使った塩焼き】

冬は何と言っても鍋。
猪鍋もボリュームたっぷりでした。

【猪鍋】

県内狩猟解禁後（11月15日）に獲れた新鮮な猪肉を使用しているそうです。

地域で消費する農作物をその地域で生産するという地消地産、今回いただいた料理はそれを実践しているものでした。

ここでしか食べられない地元産の料理を味わいたいみなさん、是非大鹿村へおいでなんしょ！！