南信州お散歩日和

南信州は、広い長野県の南端に位置しています。やわらかい方言が使われ、人も土地柄も温かく穏やかな当地域には、 各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。 この地域ならではの魅力を職員がお伝えしていきますので、 南信州にどうぞおいでなんしょ!

しあわせ信州 > 長野県魅力発信ブログ > 南信州お散歩日和 > 南信州の食・味・お土産 > 伝統野菜に親しもう!~千代ネギ試食会~

伝統野菜に親しもう!~千代ネギ試食会~

普及センターです!

 

県では、「信州の伝統野菜」を継承し、

多くの人たちに知ってもらおうという取り組みを進めています。

 

南信州にある伝統野菜は県全体(約80)のうちおよそ3分の1。

 

このうちの一つ「千代ネギ」を、もっと地域の方に親しんでもらおうと、

生産者グループ「千代ネギの会」が中心となり、試食会が開催されました。

 

早朝から千代ネギの会の皆さんが中心になり、準備スタート。

 

外では炭火を起こし、丸焼きの準備。

 

千代ネギを総合学習で学んでいる千栄小の子どもたちが、

自分たちで考えた「ネギ入りお好み焼き」を作り、場を盛り上げてくれました。

 

 

メニューは「ネギダレ」でいただくこんにゃくに、「ぬた」(今回はうどん入りで食べ応え大!)、

 

インパクトと千代ネギらしいトロっと感が感じられる「丸焼き」、

1 2 3

このブログのトップへ