2019.02.07 ［ 南信州の食・味・お土産南信州の観光・自然・花 ］
伝統野菜に親しもう！～千代ネギ試食会～
普及センターです！
県では、「信州の伝統野菜」を継承し、
多くの人たちに知ってもらおうという取り組みを進めています。
南信州にある伝統野菜は県全体（約80）のうちおよそ3分の1。
このうちの一つ「千代ネギ」を、もっと地域の方に親しんでもらおうと、
生産者グループ「千代ネギの会」が中心となり、試食会が開催されました。
早朝から千代ネギの会の皆さんが中心になり、準備スタート。
外では炭火を起こし、丸焼きの準備。
千代ネギを総合学習で学んでいる千栄小の子どもたちが、
自分たちで考えた「ネギ入りお好み焼き」を作り、場を盛り上げてくれました。
メニューは「ネギダレ」でいただくこんにゃくに、「ぬた」（今回はうどん入りで食べ応え大！）、
インパクトと千代ネギらしいトロっと感が感じられる「丸焼き」、
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