2013.08.12 ［ 南信州の食・味・お土産 ］
おいしい記者会（７月２６日開催）
地域政策課のＫＫです。
毎月行われる定例記者会に併せ、「おいしい記者会」と題し、地域の特産物を、実際記者の皆さんに味わっていただき、新聞等で宣伝をしていただいています。
※「おいしい記者会」の様子→こちら
今月ご紹介するのは・・・
天龍村産新茶＆新梅です。
長野県で最も暖かい気候の天龍村で栽培されている茶葉は、山茶特有の渋みと甘さがあるおいしいお茶です。
また、天龍村では古くから梅の生産が盛んで、村内にあるいくつかの加工団体が、それぞれ個性のある梅製品を作っており、天龍村にとって梅はとても身近な関係にあります。
新製品としてフルーツソースうめを開発しました。完熟中梅を一つ一つ裏ごししたものと砂糖だけで作ったフルーツソースです。そのままアイスやかき氷かけるのはもちろん、煮魚、照り焼き、サラダのドレッシングなどの調味料としても使えます。
それでは、私も試食させて頂きました
無糖ヨーグルトにかけると、酸味がやわらぎ梅の味が引き立ちます
新茶も試飲させて頂きましたが、特に冷茶が雑味がなくスッキリしていて気に入りました
記者会の様子はこちら↓
【お問い合わせ先】
天龍村役場振興課
電話 0260-32-2001
※天龍村のホームページ→こちら
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