南信州お散歩日和

南信州は、広い長野県の南端に位置しています。やわらかい方言が使われ、人も土地柄も温かく穏やかな当地域には、 各所に温泉があり、賑やかなお祭りもたくさんあります。 この地域ならではの魅力を職員がお伝えしていきますので、 南信州にどうぞおいでなんしょ!

◆◆南信州ジビエだより◆◆  VOL5

林務課担当Sです。

ジビエ料理は野生鳥獣に脂の乗った「冬の味覚」だと思ってらっしゃいませんか?
今は、一年中獲りたてのジビエ料理が食べられるんですicon28

先日、愛知県・静岡県・長野県の関係機関で構成している「県境を越えた野生鳥獣被害対策会議」で根羽村に行ってきましたicon14
標記会議では、3県の県境付近で深刻化している野生鳥獣による農林業被害に対して3県の関係機関が連携して対策に取り組んでいますicon26

会議の内容について興味のある方は、下伊那地方事務所林務課まで連絡いただくとして・・・今回は、昼食で伺った「ネバーランド」のジビエ料理についてご紹介したいと思いますface03

ネバーランドで食べることのできるジビエ定食は以下の2つになります。

~~鹿の味がらめ定食~~1,500円(税込)
鹿肉をさらっと唐揚げにした定食で、つけあわせにそばやうどんが選べるためボリュームたっぷりです。
唐揚げにした鹿肉は臭みもなく、柔らかな食感と野菜のシャキシャキした食感が絶妙に調和していますface02また、見た目も綺麗なので、目でも楽しめるのはないでしょうかicon28


~~鹿の猟師焼き定食~~1,500円(税込)
鹿肉と野菜をまぶした鉄板焼きの定食で、味がらめ定食と同様つけあわせにそばやうどんが選べます。
こちらのメニューは鹿肉本来の味がしっかり楽しめますicon28

また、ネバーランドでは味付け鹿肉や猪肉、猪肉焼売といった加工品の販売もしていますicon12

根羽村に行かれた際には「美味しいicon12ジビエ料理」を食べに是非お立ち寄りくださいicon17

ご連絡先:下伊那地方事務所林務課林務係
TEL:0265-53-0423
E-mail shimochi-rimmu@pref.nagano.lg.jp

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