林務課担当Sです。

ジビエ料理は野生鳥獣に脂の乗った「冬の味覚」だと思ってらっしゃいませんか？
今は、一年中獲りたてのジビエ料理が食べられるんです

先日、愛知県・静岡県・長野県の関係機関で構成している「県境を越えた野生鳥獣被害対策会議」で根羽村に行ってきました
標記会議では、3県の県境付近で深刻化している野生鳥獣による農林業被害に対して3県の関係機関が連携して対策に取り組んでいます

会議の内容について興味のある方は、下伊那地方事務所林務課まで連絡いただくとして・・・今回は、昼食で伺った「ネバーランド」のジビエ料理についてご紹介したいと思います

ネバーランドで食べることのできるジビエ定食は以下の2つになります。

～～鹿の味がらめ定食～～1,500円（税込）
鹿肉をさらっと唐揚げにした定食で、つけあわせにそばやうどんが選べるためボリュームたっぷりです。
唐揚げにした鹿肉は臭みもなく、柔らかな食感と野菜のシャキシャキした食感が絶妙に調和していますまた、見た目も綺麗なので、目でも楽しめるのはないでしょうか

～～鹿の猟師焼き定食～～1,500円（税込）
鹿肉と野菜をまぶした鉄板焼きの定食で、味がらめ定食と同様つけあわせにそばやうどんが選べます。
こちらのメニューは鹿肉本来の味がしっかり楽しめます

また、ネバーランドでは味付け鹿肉や猪肉、猪肉焼売といった加工品の販売もしています

根羽村に行かれた際には「美味しいジビエ料理」を食べに是非お立ち寄りください

ご連絡先：下伊那地方事務所林務課林務係
TEL:0265-53-0423
E-mail shimochi-rimmu@pref.nagano.lg.jp