2012.08.29 ［ 旬のレシピ ］
大学いも
《材料》４人分 224kcal
さつまいも（大きめ） ２本
揚げ油 適宜
Ａ
砂糖 大さじ３
しょう油 大さじ３
いり黒ごま 大さじ１
《作り方》
①さつまいもは皮をきれいに洗い、大きめの乱切りにし、水にさらす。
②気をふいて、レンジで２分チンしたものを、熱した油180度で揚げる。
③Ａを火にかけ沸騰したら鍋を動かしながら煮詰め、②を熱いうちに入れてからめ、全体にごまをふり出来上がり。
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