信州を食べよう 美しい山々に囲まれた自然豊かな長野県は、全国の食卓に食材をお届けする農業県です。四季の変化に富んだ環境が、たくさんのおいしい農産物を育んでいます。 おいしい信州の農産物をお楽しみください。

信州を食べよう

美しい山々に囲まれた自然豊かな長野県は、全国の食卓に食材をお届けする農業県です。四季の変化に富んだ環境が、たくさんのおいしい農産物を育んでいます。 おいしい信州の農産物をお楽しみください。

ぼたんこしょうの話。

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この状態になったら、食べごろです。

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横面を箸で割いて、醤油を適量かけます。

こしょうをはじめとする唐辛子は、種が辛いと言われておりますが、

実は「胎座」と呼ばれる中の白い綿が辛味の元とされています。

 

「辛いのが苦手!」という方はこのタイミングで取り除きましょう。

そして、醤油をかけたこしょうを・・・・

 

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冷ご飯にドンっ!!!!と置いて食べます。

こしょうの辛みが食欲をそそり、ご飯がすすむ良いおかずです。

世間でいう男飯のようなメニューですが、気になる方は一度お試しください!

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