平成２２年６月１０日に開催された第４３回全農乾椎茸品評会において、木曽郡木曽町開田の池上達雄さんが出品した「花どんこ」が農林水産大臣賞を受賞しました。

生産量では全国２９位の長野県としては、大快挙です。

品評会には、全国21県から380点が出品され、6部門に分けて審査が行われました。

出品の形態は通常流通している大箱で、池上さんの花どんこは24kg入りでした。

品評会用に選りすぐった小箱ではなく、通常流通している大箱での受賞ということで、一層意義があると思われます。

池上さんが椎茸を栽培しているのは開田高原の西端に近い標高１２００ｍの林内。
多分、日本一標高が高い専業椎茸栽培です。

この道30年のベテランは、「色々大変なこともあったけど、好きだったからやってこられた。」と静かに笑います。

「椎茸を発生させるほだ木は暖かい地域なら４年で寿命だが、ここでは10年使える。その分、毎年の椎茸の発生量は少ないけどね。」と高冷地ゆえのご苦労がにじみます。

また、
「椎茸自体がじっくり育つので味は良い。品評会も見た目だけでなく、味も審査の項目に加えてほしい。」
とハンデを乗り越えてきた自信ものぞきます。

そんな、おいしい池上さんの乾椎茸は地元の道の駅、直売所でも販売されています。
是非、ご賞味あれ。

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全農椎茸事業所　
第43回全農乾椎茸品評会（PDF)　

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