信州食育発信 3つの星レストラン

「健康」「食文化」「環境」は、どれも“食”とつながっています。 「信州食育発信 3つの星レストラン」は、おいしく食べることを通じて、健康のこと、食文化を伝えていくこと、環境を守るためにできることを教えてくれるお店です。

京風しなの料理きよみず

【住所】
長野県茅野市米沢3846‐4 
icon290266‐75-0807
ホームページ http://wasyokukiyomizu.web.fc2.com/

【店舗の種類】
日本料理

【営業時間】
11:30~14:00 17:00~21:00(20:30ラストオーダー)
         (冬期:夜の営業は金土日祝祭日のみ)

【定休日】
水曜日(祝祭日の場合は翌日)

【取組内容】
健康づくりの食協力店の取組
■健康づくりの“食”協力店おすすめメニューを1種類提供
(食事のバランス、食塩及び脂質の量、野菜の量について、長野県が示した基準を満たしたメニューです)

icon28「虹鱒塩焼定食」

■主食や調味料の減量のオーダーに対応できる(一部メニューのみ)
 主食を小盛りに変更が可能。
 調味料を別添えにすることが可能。

食文化伝承の取組
■長野県産の食材を積極的に利用している。
■郷土食を取り入れている。
■旬を生かしたメニュー提供を行っている。

食べ残しを減らそう協力店の取組
■主食を小盛りに変更が可能。

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