松本保健福祉事務所です。

６月は食育月間です。

長野県では、長野県食育推進計画（第４次）を策定し、令和５年度からスタートしています。

「食育」とは、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。（食育基本法より）

長野県では、健康に配慮したメニューを提供しているお店を「信州食育発信３つの星レストラン」として登録し、飲食店の方々と一緒に健康に配慮した食事が選択できる環境づくりを進めています。

現在、長野県内に163店舗、うち松本地域には36店舗登録店があります

登録店舗の詳細はこちらから！⇒　https://www.pref.nagano.lg.jp/kenko-choju/restaurant.html

松本大学の学生さんが松本地域の登録店に取材をしてくれました

本日ご紹介するのは、「小木曽製粉所」さんと「カレーハウス　ケンドーン」さんです。

登録メニューの紹介やこだわりポイント、お店の方からのメッセージが掲載されています

小木曽製粉所(PDFダウンロード)　　カレーハウス　ケンドーン(PDFダウンロード)

ぜひPDFをご覧いただき、お店に足を運んでみてください

その他県内の店舗の取材記事はこちらから！⇒　https://www.pref.nagano.lg.jp/kenko-choju/ace-project/restaurantobentou.html

「信州食育発信３つの星レストラン」とは？

以下の３つの☆がそろって登録できます。

☆1　健康への配慮(エネルギー500～700kcal、食塩相当量4ｇ未満、野菜・きのこ量140ｇ以上で、主食・主菜・副菜がそろったメニューを１種類以上提供)

☆2　食文化の継承（長野県産食材の積極的な利用、食文化継承等）

☆3　環境への配慮（「食べ残しを減らそう県民運動～e-プロジェクト～協力店」　に登録）

飲食店や宿泊施設の皆様、ぜひご登録ください！

お問い合わせは、管轄する所在地の保健福祉事務所健康づくり支援課まで！！