2012.04.11 [ 総務管理課 ]
菅平高原スノーアップル
地域政策課のNです。
さて、見たところ何の変哲もない「ふじ」りんご。
実は、信州うえだ農協の職員や市内の農家の方々が栽培したリンゴを上田市の菅平高原スキー場「裏太郎ゲレンデ」で約2ヶ月間保存して、この程掘り出したものです。
雪の中は、気温が0~1℃、湿度が80~90%に保たれるため、冷蔵庫で保存するよりも鮮度が落ちないということです。
味わってみると、歯ごたえシャッキリ、甘みがしっとりと濃くておいしいです。
このリンゴ、6日からスタートした上田城千本桜まつりで「菅平高原スノーアップル」の名称で販売されます。
珍しい「スノーアップル(雪中リンゴ)」、皆さんも味わってみてはいかがでしょうか。
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