2016.06.13 [ 商工観光課 ]
「そえるカフェ」オープン!お客様の心に寄り添う優しいお店です。
![1465276787165](https://blog.nagano-ken.jp/wp/josho/wp-content/uploads/2016/06/1465276787165-350x262.jpg)
アジの干物。塩麹につけて干物にしました。菊地さんの作った干物です!干物まで作ってしまうなんてすごい!写真奥は、酒盗とクリームチーズです。どのお料理もおいしかったです。盛り付け方も素敵です。
※酒盗(しゅとう)=(魚の内臓を使った)塩辛
![1465276899594](https://blog.nagano-ken.jp/wp/josho/wp-content/uploads/2016/06/1465276899594-350x262.jpg)
デザートはティラミス。もちろん手作り。甘酒を使っているので砂糖の量が普通のそれと比べ3分の1になっているそうです。「もっと甘い方がいいかな?」と菊地さん。研究に余念がありません。
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