2018.10.18 ［ 商工観光課レストラン・ショップ ］
Book & Cafe まるさんかくしかく堂
カレーの後にいただいたのが、チョコレートケーキです
甘味（デザート）は、日替わりとのことで、この日はチョコレートケーキを提供されていました。
こちらのチョコレートケーキ、実はチョコは使われておらず、ココアパウダーとココナッツオイルを混ぜて固めたものを代用しているとのこと。教えてもらわなければ、まったく分からないほど、チョコの風味とほどよい甘さが感じられます
また、私好みのしっかりとした生地で食べ応えを感じます
このカフェで提供される（飲み物も含めた）料理は、すべてグルテンフリーとのこと。
多くの方に安心して召し上がっていただけるよう、アレルギーに、そして健康に配慮した料理を提供されています
※グルテンフリーとは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質のグルテンを抜く健康法のこと。（Wikipediaより抜粋）
テニスのノバク・ジョコビッチもグルテンフリーの食事を実践したことが、体調改善・パフォーマンス向上に繋がり、世界ランキング１位に輝いた要因のひとつだそうです
（店長談）
お店の雰囲気も提供される料理すべてがとても素敵な「まるさんかくしかく堂」。
ぜひ、ゆっくりとした時間をこのカフェで過ごしてみてはいかがでしょうか
店舗情報
住所：〒386-0404 上田市上丸子280
営業時間：10:00～18:00
定休日：月・火・日
駐車場：店舗前に５台程度駐車可
ホームページ：https://marusankakusikakudou.jimdo.com/
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上田地域振興局 総務管理課総務係
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