2017.02.28 ［ その他 ］
鍋焼きうどんを食べました
こんにちは。地域政策課のＳです。
今回は、上田合同庁舎から歩いて20分くらいの「栄食堂」の鍋焼きうどんを
ご紹介します。
２月のとある土曜日に私用で上田に来ていましたので、立ち寄りました。
以前から、鍋焼きうどんを食べるなら、このお店でと決めていましたので、
タイミングが合いました。
お店は、４人掛けのテーブルが２つとカウンターに椅子が２つで、こじんまり
としていますが、各種定食、ラーメン、うどん等メニューは豊富です。
鍋焼きうどんは８５０円です。
鍋焼きうどんが出てきました。
「熱いので蓋を取りますね」とお店の方が蓋を取ってくれました。親切です。
春菊、葱、エノキタケ、シイタケ、玉子、豚肉、海老、ナルト、蒲鉾が入って
います。
麺は、平べったく、柔らかい食感です。
汁は薄味ですが、野菜や肉の旨味が出て、麺、具材、汁全てが調和した美味しい
鍋焼きうどんでした。海老の尻尾を含め、全ていただきました。
ごちそうさまでした。
余談になりますが、鍋焼きうどんで思い出すのは、祖母と実家の石油ストーブ
です。
幼少のころ、祖母が石油ストーブの上で、寒い日に鍋焼きうどんを作ってくれ
ました。
玉子、葱、エノキタケは必ず入っていて、肉は豚肉か鶏肉でした。ナルトや油
揚げがときどき入っていました。そんなことを思い出しながら栄食堂の鍋焼き
うどんをいただきました。
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