2017.01.06 ［ 職員のみつけた情報コーナー食文化その他 ］
上田のあらたなご当地グルメ「信州上田豚とろ丼」を「うまか坊かぎや」で食べてきました。
レシピはこちら
http://www.ucci.or.jp/uedareshipi/
（上田商工会議所ホームページへリンク）
冒頭に紹介したパンフレットも上田商工会議所で作成されました。
さて、食べてみると甘辛のタレで炒めた豚バラ肉、パプリカ、ピーマンなどの下に千切りしたキャベツとリンゴが入っていて、そのリンゴの甘味や酸味がとても食べやすく、子供も好きになりそうな味付けになっています。
マスターと女将さんによると、豚バラ肉と上田産のキャベツなどの野菜やリンゴなどを使い各店舗で独自にアレンジできるとのことです。いろいろなお店独特の味が期待できそうですね。
とても美味しくいただきました。価格は850円で、ボリュームもしっかりありました。
パンフレットには「信州上田豚とろ丼」のほかに、真田丸賞の「野沢菜ホットドック」、六文銭賞の「真田あゆ寿司」を提供しているお店もあります。
大河ドラマ「真田丸」の放送は終了しましたが、その余韻があるうちに他のお店の紹介を急ぐべく、次回は本ブログでもおなじみ「商工観光課のＫさん」が紹介します。
乞うご期待を。
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「うまか坊かぎや」
住所 上田市中央3丁目5-8（丸堀町）
電話 0268-22-1387
定休日 毎週月曜日（店内改装のため２月から３週間程度休業予定です）
営業時間 11:30～14:00、17:00～22:00
カウンター席 6～8席
小上がり 8名様まで可
お座敷 25名様まで宴会受付
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