2018.09.05 ［ 食文化 ］
上田市柳町の「コラボ食堂」で一期一会なランチ
こんにちは。
総務管理課のさくたろうです。
先日、たまねぎあたまさんと上田市の柳町にある「コラボ食堂」におじゃましました。
こちらのお店は、NPO法人「食と農のまちづくりネットワーク」が運営するコミュニティレストランです。
お店に登録した料理好きの皆さんが、日替わりで調理を担当してランチを提供する、ワンデイシェフシステムというスタイルのレストラン。
同じお店に行っても違う人の作るランチが食べられるので、お客さんたちにとっても新鮮な感覚で楽しめます。
まさに、ここで食べるランチは「一期一会」！
お値段は、ランチ850円、ランチ・ドリンク付き1,000円、ドリンクのみ350円。
どの日に行ってもこのお値段なので、安心ですね。
また、料理を担当するシェフは、毎月のカレンダーがあるので、下調べした上で来てもいいですし、今日は誰が作るどんなメニューなのか、来てからのお楽しみにするのもいいですね。
初めて柳町に来たというたまねぎあたまさんは、柳町の情緒ある街並みに感動していました。
上田の素晴らしさを伝えられて何よりです！
こちらのお店には、５年ほど前にも来たことがあるのですが、そのときにはなかった「Café collabo」というカフェが店先にありました。
柳町らしい風流な店構えが素敵ですね。
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